Over wijn

Bij bywynen verkopen we alleen maar Europese wijn. En we zijn daar ook behoorlijk principieel over. Dat heeft zo zijn redenen en die lichten we graag even toe. Want het is niet dat we Zuid-Afrika, Australië, Zuid-Amerika of de Verenigde staten stom vinden, maar we vinden lokaal kopen gewoon tof. En we vinden dat meer mensen dat zouden moeten vinden.

Altijd een uitdaging, een feestje organiseren. Hoe zorg je voor een topavond voor je gasten, gecombineerd met perfecte wijn? Want net als bij een diner, is de juiste wijn serveren op een feestje ook een kunst. Waar je bij een diner makkelijk wijn-spijs kan combineren, is dat bij een (staand) feest zonder echte maaltijd (hooguit wat hapjes), lastiger. Echt dure wijn serveren, maakt je feestje automatisch prijzig. Maar je wil je gasten ook niet opzadelen met een hele matige wijn. Wat ideeën!

Een gerecht waar ikzelf geen genoeg van kunnen krijgen; Mosselen. Als geboren Zeeuw (ok, maar een jaartje gewoond, maar toch) zit dit in je bloed. En het mosselseizoen was traditioneel iets dat bij ons thuis toch wel voelbaar was. Maar wat drink je erbij? Een paar goede adviezen voor je mosselmaaltijd.

Iets waar we zelf vaak mee worstelen, op het moment dat we het oud papier weggooien van onze ecommercebestellingen. Is het niet enorm vervuilend, al dat karton en verpakkingsmateriaal? En is het niet gewoon duurzamer gewoon naar de winkel te gaan? Een vraag die we specifiek voor onze wijnwebshop eens proberen te beantwoorden. Zelf zijn we namelijk heavy users van ecommerce, maar vinden we duurzaamheid - zeker in het licht van het recente IPCC rapport - ook heel belangrijk.